ゆで卵と生卵の見分け方、知っていますか?

たまごを寝かせて横に回転させてみてください。
クルクル早く回る卵・・・ゆで卵
ゆっくり回る、もしくはほぼ回らない卵・・・生卵

おそらく中の黄身や白身が個体となっていることで回転が生まれると思うのですが、正確には理由は不明です。